INGREDIENTES:
2 tomates secos
20 gramos de aceitunas deshuesadas
50 gramos de almendras (crudas y sin sal a poder ser)
100 gramos de pimientos del piquillo o pimientos rojos asados
50 mililitros de aceite de oliva virgen extra
½ cucharadita de pimentón dulce
2 tomates secos
20 gramos de aceitunas deshuesadas
50 gramos de almendras (crudas y sin sal a poder ser)
100 gramos de pimientos del piquillo o pimientos rojos asados
50 mililitros de aceite de oliva virgen extra
½ cucharadita de pimentón dulce
Elaboración:
En una picadora o robot de cocina añadimos todos los ingredientes y los trituramos hasta obtener una pasta.
Los tomates secos los podéis hidratar en aceite o agua caliente o simplemente prescindir de ellos. Los mios picaban bastante porque están hidratados en aceite con guindillas, por lo que si no los echáis o los vuestros no pican podéis sustituir el pimentón dulce por pimentón picante para darle un toque picante.
Metemos el paté en un bote o recipiente y lo guardamos en la nevera. Lo ideal es consumirlo en 3 ó 4 días.
En una picadora o robot de cocina añadimos todos los ingredientes y los trituramos hasta obtener una pasta.
Los tomates secos los podéis hidratar en aceite o agua caliente o simplemente prescindir de ellos. Los mios picaban bastante porque están hidratados en aceite con guindillas, por lo que si no los echáis o los vuestros no pican podéis sustituir el pimentón dulce por pimentón picante para darle un toque picante.
Metemos el paté en un bote o recipiente y lo guardamos en la nevera. Lo ideal es consumirlo en 3 ó 4 días.
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