Esta es una receta que siempre debeis tener a mano, pues es una receta que resuelve muy bien, receta sencilla, rapida y economica y lo mejor es que esta buenisima.
Ingredientes:
Filetes de cerdo
1 lata de champiñones fileteados (355g)
1 tetra brik de nata (200ml)
1 cucharadita de tomate concentrado
Pimienta recién molida
Aceite de oliva
Cayena
Sal
Perejil picado
Preparación:
Pasamos por la plancha los filetes con unas gotas de aceite, cuando le demos la vuelta le echamos una poquita de sal, reservamos.
En una cazuela o sartén con fondo echamos un chorrito de aceite y salteamos los champiñones escurridos, rociamos con pimienta y un poquito de cayena molida, removemos y agregamos la cucharada de tomate, desliamos un poco y añadimos la nata, mezclamos bien todo y dejamos a fuego moderado un par de minutos, en ese momento añadimos la carne rociamos con el perejil picado y agitamos un poco para que se impregne de la salsa, cocinamos unos cinco minutos mas y listo.
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